炸牛肉条的做法

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炸牛肉条

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 3斤

、

红薯淀粉 300克左右

、

盐适量

、

全香料粉适量

、

鸡蛋 5个

、

味精少许

、

生姜适量切成末

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
牛肉横着切成小条，加盐适量，味精少许，姜切成末，全香料粉，加进鸡蛋打匀，腌制一晚上。第二天加入红薯淀粉，红薯淀粉提前擀成细粉加到牛肉条里面不要加太多拌匀感觉每根肉条上都挂上薄薄一层就可以了，加有鸡蛋的原因不需要放水。
最后一步点击查看大图
炸的时候油要热，不要炸时间太长，肉条变成金黄色既可捞出！

小贴士

腌制牛肉条的时候把调料放够，加入红薯淀粉的时候就不需要加任何调料了！炸成热的非常好吃，放凉吃很有嚼劲儿，吃火锅也可以加到里面煮熟了吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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