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地瓜面包的做法

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地瓜面包

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地瓜、面包、傻傻分不清楚

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉（面团用） 350g

、

砂糖（面团用） 20g

、

酵母（面团用） 4g

、

食盐（面团用） 4g

、

黄油（面团用） 20g

、

地瓜泥（面团用） 100g

、

牛奶（面团用） 100g-130g

、

鸡蛋（面团用） 1个

、

地瓜泥（地瓜泥馅用） 400g

、

砂糖（地瓜泥馅用） 35g

、

黄油（地瓜泥馅用） 20g

、

水（可可水用） 50g

、

可可粉（可可水用） 6g

、

砂糖（可可水用） 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将面团用的材料放入面包机和面，发酵，发酵完后再分成十等份，再松弛15分钟（牛奶的量根据地瓜水分酌情添加）
步骤2/6 点击查看大图
在面团发酵过程中去准备馅用地瓜泥，将材料放入炒锅中，小火炒到可以成团，放凉后也分成十等份
步骤3/6 点击查看大图
把可可水材料放入小锅中煮开即可
步骤4/6 点击查看大图
地瓜泥揉成长形，面团擀成牛舌形，放上地瓜泥，从上往下卷成橄榄形，封口处要捏紧
步骤5/6 点击查看大图
排好放进烤盘，刷上可可水，再发酵半小时后放入烤箱，185度上下火烤25分钟
最后一步点击查看大图
出炉啦～

小贴士

为了地瓜泥口感细腻，如果不闲麻烦的话，可以将地瓜泥过筛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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