初级烘焙—蛋挞篇
希望能帮到烘焙新手～因为家人需要吃低糖的东西，所以我没有放糖，奶油的甜度足够让味道甜而不腻了～喜好甜分高的可适量加入白砂糖。
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步骤1/8
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牛奶95g
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步骤2/8
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淡奶油100g
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步骤3/8
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低粉7.5g
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步骤4/8
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先将淡奶油、牛奶搅拌均匀，再加入低粉和蛋黄，搅拌均匀，过筛
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步骤5/8
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可在挞皮里加入适量蜜豆、黄桃、紫薯等其他个人喜好的食材
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步骤6/8
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倒入挞水，七八分满即可。注：蛋挞间最好留出足够的空间
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步骤7/8
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放入烤箱，中下层，上下火烤，200度左右，时间20分钟即可。注：烤中注意观察蛋挞上出现第一个烤斑后过3-5分钟即可关火
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最后一步
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出炉，成品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-19
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