芒果蛋糕盒子
想吃蛋糕,想吃甜的,刚好有芒果,就做了这个,携带也方便。这个配方是6寸的蛋糕培。
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步骤1/8
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蛋白和蛋黄分开放,35g砂糖分3次放入蛋白中,打发蛋白,放入冷藏室。
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步骤2/8
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蛋黄中加入剩下的15g砂糖,用打蛋器搅打均匀,分次加入油、奶,搅匀,加入过筛的低粉,用刮刀拌匀
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步骤3/8
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把打发好的蛋白从冰箱取出,放三分之一蛋白到面糊中,上下翻转,拌匀,再加入三分之一蛋白,拌匀,倒入剩下的蛋白盆中,拌匀,装入磨具中,放入180°预热好的烤箱中,烘烤25-30分钟,用牙签插入拔出没有残留物就好了。
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步骤4/8
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打发奶油,芒果去皮去核切片或丁
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步骤5/8
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烤好的蛋糕放凉,切片
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步骤6/8
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一层蛋糕,一层奶油,一层芒果,一层奶油,一层蛋糕,……装入盒中。
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步骤7/8
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放入芒果片
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最后一步
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最后的成品
1.芒果多少看自己的喜好,也可以其他水果或食材,奶油的分量也可以根据自己喜好加减。
2.如果用的磨具比较大,烤出的蛋糕会比较薄,时间要减少;
3.我用的大盘子,时间忘了减少些,导致边上烤焦了点,但发现浸泡在奶油中,吃起来绵绵的奶油中有一点脆口,还挺好吃的。
4.不好刚好把蛋糕切成盒子大小,可以切成大块拼在盒子里
5.奶油,面包,水果放的顺序可以调整。
6.若是要分量多点,用8寸蛋糕陪,就把分量增加一倍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-18
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