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卤鸭掌的做法

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卤鸭掌

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鸭掌 1包

、

姜 6片

、

老抽适量

、

蒜瓣适量

、

盐适量

、

干辣椒依个人口味

、

花椒 20粒

、

卤包一个

、

生抽适量

、

糖适量

、

开水没过鸭掌

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭掌清水洗净，放入烧开的水中过一次水后，沥干。
步骤2/8 点击查看大图
个人习惯用卤包
步骤3/8 点击查看大图
取高压锅，倒入鸭掌，加入卤包，盐，鸡精，白糖，蚝油，老抽，生姜片，大蒜，花椒，辣椒壳，加入适量水，煮10分钟，关火，焖一会。
步骤4/8 点击查看大图
捞出即可，喜欢吃辣的，可以加入辣椒油拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
卤过的汁水不要倒掉，可以继续卤鹌鹑蛋，卤藕片，卤花生米。
步骤6/8 点击查看大图
加辣椒油，葱，香菜拌
步骤7/8 点击查看大图
卤花生米
最后一步点击查看大图
可自己搭配，直接吃，凉拌都不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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