香辣干锅排骨
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步骤1/7
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将排骨过水,捞出沥干,沥干后码葱蒜,生抽,料酒,洒适当盐,时间在30分钟以上
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步骤2/7
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切好配菜备用
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步骤3/7
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把配菜在锅里煮8成熟
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步骤4/7
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调料一样一点抓出来放在一边备用
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步骤5/7
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锅里多倒点油,将腌好的排骨在锅里翻来翻去的炒,要炒到9成熟,两面金黄色即可,乘入碗中
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步骤6/7
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锅里倒油,将豆瓣,调料先下锅炒香,放入配菜,继续翻炒
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最后一步
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放入煎好的排骨继续翻炒,起锅放少许白糖,乘人碗里撒点葱花和白芝麻即可
炒排骨的时候中火,而且要求停翻炒,要不然会糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-18
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