酸奶奶油蛋糕
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步骤1/13
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准备好材料,我做的是两倍的量,
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步骤2/13
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将蛋黄混入酸奶
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步骤3/13
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搅拌均匀
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步骤4/13
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筛入低筋粉和玉米淀粉
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步骤5/13
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将蛋黄糊再过筛两次
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步骤6/13
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过筛两次后的样子,
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步骤7/13
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打发蛋清,加入糖30g和1/3勺醋,我比较懒,都是一次性混入打发
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步骤8/13
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打发至湿性,记得是湿性。
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步骤9/13
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打发后取1/3蛋白霜加入蛋黄糊,
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步骤10/13
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再将混合湖倒入剩下的蛋白霜中(这样做是为了让蛋黄糊和蛋白霜混合的更均匀),拿刮刀翻拌均匀
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步骤11/13
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倒入纸杯或者模具,轻震2下,放入装好水的烤盘中。
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步骤12/13
因为用的是纸杯所以没加水,直接放的烤箱。没预热,上下火140度30分钟。
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最后一步
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打发淡奶油然后用裱花嘴挤入,加颗草莓和叶子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-18
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