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小炒黄牛肉

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Gracegan

小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜，属于川菜系。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛里脊 300g
、
姜蒜 适量
、
小米椒 3个
、
香菜 适量
、
食用油 适量
、
盐 1小勺
、
生粉 少许
、
酱油 适量
、
胡椒粉 少许
、
孜然粉 少许
、
砂糖 少许
、
泡椒 4个
、
料酒 少许
、
鸡粉 少许
烹饪步骤
小贴士

要做一道好吃的小炒黄牛肉挑选牛肉很重要新鲜的黄牛肉呈棕色，有光泽，肉质坚实，肌肉间夹杂脂肪，无瘀血现象。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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