是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒胡萝卜炒肉丝的做法

点击查看大图

青椒胡萝卜炒肉丝

浏览 44.2万 · 收藏 2008 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

青椒胡萝卜炒肉丝是我家三个宝贝最爱吃的一道菜，每次做了都要比平时多吃半碗饭呢！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

青椒 4个

、

胡萝卜 1根

、

里脊肉 300克

、

玉米淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

鸡蛋清 1个

、

酱油 1前

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

葱 1根

、

干辣椒 1个

、

花椒 3粒

、

蒜瓣 3瓣

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
青椒去蒂洗净切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，葱白切成段备用！
步骤2/13 点击查看大图
里脊肉清洗干净后切成丝，放入一勺玉米淀粉，一勺料酒，2勺生抽，一个鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟左右即可！
步骤3/13 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，把腌制好的肉丝放进去，快速的翻炒至肉丝变色盛起备用！
步骤4/13 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！
步骤5/13 点击查看大图
放入切好的青椒丝，胡萝卜丝，葱白翻炒片刻！
步骤6/13 点击查看大图
放入先前盛出来的肉丝翻炒均匀！
步骤7/13 点击查看大图
加入一勺盐翻炒均匀！
步骤8/13 点击查看大图
倒入一勺酱油翻炒均匀！（酱油是提鲜增色的，不要放太多，要不然菜的颜色不好看！）
步骤9/13 点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
步骤10/13 点击查看大图
炒好的青椒胡萝卜肉丝，味道不错哦，再来一碗大米饭，真是人间美味啊，我家宝宝最爱吃了！
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

腌制肉丝的时候加点鸡蛋清进去，可以使肉丝嫩滑；炒肉丝的时候速度要快，不要翻炒的太久，使肉丝变老，不好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

换个做法

青椒胡萝卜炒肉丝的其他做法

青椒胡萝卜炒肉丝的相关分类

家常味腊八粥腊八蒜马蹄糕八宝粥冰糖葫芦更多

青椒胡萝卜炒肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许