77期 拯救渣难,轻松做豆渣肉丸~
豆浆的好处是不必说了,地球人想必没谁不知道的~ 然而豆渣呢,大多数人都认为鸡肋食品吧... 其实豆渣还保留许多营养物质的,而且粗纤维能防止胃肠蠕动不良,可以吸收肠道内的油脂,减少脂肪的摄入~ 而且,豆渣还能很轻松的做出很多美味的食品~ 比如,豆渣丸子,就是化腐朽为神奇的做法之一~
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步骤1/8
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准备适量肉馅,以及适量大葱切成葱花~
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步骤2/8
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肉馅放入葱花以及耗油,十三香,盐搅拌均匀备用~
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步骤3/8
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豆渣过滤掉水分,如果希望丸子嫩一些,就适当保留一点点水分~与肉馅搅拌均匀,根据干湿程度选择性的放入适量淀粉。
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步骤4/8
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手上涂一层植物油,把和好的原料做成丸子备用。
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步骤5/8
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锅中放油,烧到200度上下,(放入一个丸子,能够很快漂浮起来的温度即可)~
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步骤6/8
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放入丸子炸到金黄,捞出来放到厨房纸巾上沥经净油即可~
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步骤7/8
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先炸一个测试一些火候,顺便常常味道,味道不足可以在放一点调料~厨房老司机(比如我)可以一边用虎口做丸子一边炸,不必提前做好~
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最后一步
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空口吃,还是蘸番茄酱都都很好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
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