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云南火腿酥的做法

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云南火腿酥

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老公说想吃火腿饼！正好家里有家乡带来的火腿！试着做了一下！味道还很不错呢

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宣威火腿约300克

、

油皮面粉 150克

、

油酥面粉 120克

、

猪油油皮50克+油酥60克

、

白糖，蜂蜜适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13
制作水油皮，面粉中加入软化的猪油和适量水，揉至起筋的光滑面团，包上保鲜膜，可放入冰箱冷藏。
步骤2/13
制作油酥，面粉和猪油揉合在一起制成油酥。包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20至30分钟。
步骤3/13 点击查看大图
制作火腿馅：火腿肉用冷水浸泡一段时间，蒸熟切粒备用。称100克面粉炒熟，在火腿里加入白糖，蜂蜜和熟面粉，拌匀！
步骤4/13 点击查看大图
油皮，油酥各分15份。将油酥包入油皮中，收口，捏成椭圆！
步骤5/13 点击查看大图
从上往下擀成长舌状，卷起！
步骤6/13 点击查看大图
擀完后盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
步骤7/13 点击查看大图
再次擀开卷起，松弛10分钟。
步骤8/13 点击查看大图
包入火腿馅。
步骤9/13 点击查看大图
收口捏圆，刷上蛋液，可加几粒芝麻装饰！
步骤10/13 点击查看大图
入烤箱180度上下火，烤约30分钟。
步骤11/13 点击查看大图
出炉！
步骤12/13 点击查看大图
享受美味火腿酥！
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不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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