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超好吃的手卷饼的做法

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超好吃的手卷饼

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这是我们家仨口最爱吃的卷饼，软软的饼、多汁的肉肉，还有各种蔬菜……

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配菜(中级)

高粉 250g

、

鸡蛋 2个

、

水 400g

、

彩椒 1个

、

黄瓜半个

、

莴笋半个

、

大葱 1段

、

香菜适量

、

瘦肉或牛肉 250g

、

芝麻酱 2匙

、

京酱 2匙

、

老干妈辣椒酱 1匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取干净容器，打入两个鸡蛋，打散，倒入干净冷水，分几次加入面粉，每次用打蛋器拌匀，静置待用;
步骤2/9
蔬菜洗净，逐一切丝装盘
步骤3/9 点击查看大图
摊饼皮。取干净平底锅，小火加热，滴入几滴食用油，用圆汤匙舀面糊放入锅中央，随即用匙底推开面糊，记得要慢，一圈一圈往外推，直到摊平锅底，片刻后饼边缘略微翘起就可翻面再烙几秒，取出后就可烙下一张了。此后都可不放油。
步骤4/9 点击查看大图
这是烙好的饼
步骤5/9 点击查看大图
芝麻酱、京式甜酱放入小碗，调匀，分几次加入凉开水，凋到适当稠度，最后加点老干妈辣椒酱，美味的酱就做好了。
步骤6/9 点击查看大图
肉类切丝，炒成自己喜欢的味道，手边刚好有香菇也切丝炒在里面了。为了满足肉食爱好者，我还蒸了两段道林香肠，又切了一点小葱和香菜。好了，一切都齐备了。
步骤7/9 点击查看大图
取一张饼，抹上酱，摆上喜欢的蔬菜
步骤8/9 点击查看大图
卷起来
最后一步点击查看大图
两口下去，试试吧，超好吃，再来一碗玉米粥，一不留神就撑了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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