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清蒸鲳鱼

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营养师蓝冰滢

毛主席曾经说过“才饮长沙水，又食武昌鱼”。可见武昌鱼在那个时候有深得毛爷爷的喜爱！随着人们生活水平日渐提高，现在人们对于吃，也是要求越来越高，其中鱼，就变成了餐桌上很常见的一道菜。 每年过年的时候，家里都是顿顿有鱼，为的是取“年年有余”的吉利。每次过年，都是我最开心的时候，因为我特别喜欢吃鱼，自己一个人就能吃小半条，什么红烧，干炸，当然最爱的还是清蒸。 我们家做清蒸鱼做得最好的是我奶奶，每次奶奶做出来的清蒸鱼都极其鲜美。因为奶奶做的好吃，自然也就成为了每年我们家年夜饭的主厨！ 今天，我偷偷把奶奶的秘方要过来告诉你们！过年家里来亲戚，快做条清蒸鱼去招待吧~
食材清单 加入采购清单
鲳鱼 一条
、
金华火腿 20g
、
干香菇 2朵
、
大葱 30g
、
姜片 20g
、
生抽 5g
、
食用油 10g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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