火锅鸡(沧州特产简单版)
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传说中沧州特产的家庭版火锅鸡,味道鲜美,脂肪含量低,一个人的生活也要有滋有味!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡
1只
、
葱
1棵
、
姜片
5片
、
盐
适量
、
老抽
2勺
、
生抽
2勺
、
糖
1匙
、
花椒
20粒
、
八角
4颗
、
干辣椒
8个
、
香叶
4片
、
料酒
2勺
、
蒜
10瓣
、
郫县豆瓣酱
200g
、
鸡精
适量
、
醋
半碗
烹饪步骤
-
步骤1/9
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把剁好的鸡放在滚开的水里汆一下,把泡沫和脏东西弄出来,水再次滚起来就捞出来,把鸡肉捞出,水倒掉
-
步骤2/9
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把要用的基本材料准备好,葱最好用葱白,大蒜用整粒就好,老抽,生抽,糖和料酒调成汁备用
-
步骤3/9
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锅里放油,小火把辣椒炸酥,慢火,别把辣椒炸成黑色的,影响颜色
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-01-16
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