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油菜香菇烧丸子

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咫尺光年-爱如初见

这道油菜香菇烧丸子其实就是四喜丸子。四喜丸子在过年过节，结婚，过寿的时候都会吃到，也是我最爱吃的。年夜饭不可少的也是这四喜丸子，四喜丸子的四个丸子分别代表“福”、“禄“、“寿“、”喜”，过年吃四喜丸子，每个丸子都要夹上一点吃，而且是和家人分享这四喜。而且丸子是圆圆的，也代表了团团圆圆。 我做这丸子，为了吃出内部软弹的口感，用了馒头做这丸子，也很好的利用了剩余的馒头。也是一道饭菜结合的菜哦！
食材清单 加入采购清单
肥瘦猪肉(下面是腌制肉馅的料) 500g
、
葱花 少许
、
姜末 适量
、
馒头 半个
、
料酒 两勺
、
生抽 两勺
、
盐 少许
、
食用油(下面是烧丸子的料) 适量
、
葱段 三段
、
姜片 三片
、
生抽 两勺
、
料酒 一勺
、
白糖 一勺
、
盐 少许
、
水 适量
、
小油菜 7根
、
鲜香菇 两个
、
八角 两颗
、
红烧酱油 半勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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