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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1500克

、

姜片 5片

、

大葱 4段

、

蚝油两小勺

、

鲍鱼汁两小勺

、

醋一小勺

、

酱油三小勺

、

冰糖六粒

、

鸡精两小勺

、

炖肉料两小袋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
放少许油，小火把冰糖炒制黑褐色.
步骤2/10 点击查看大图
准备的备料
步骤3/10 点击查看大图
炖肉料，市场买的，省事在放各种干料了
步骤4/10 点击查看大图
冰糖炒制黑褐色后放入煮好的肉（切块后冷水下锅，去掉浮沫，煮到透亮便可）
步骤5/10 点击查看大图
小火不断翻炒十分钟，把油慢慢的炒出来，这样肥而不腻
步骤6/10 点击查看大图
放入高压锅内，加热水与肉相等，不要过多、加入蚝油
步骤7/10 点击查看大图
加入鲍鱼汁，葱姜全部放入
步骤8/10 点击查看大图
加盐
步骤9/10 点击查看大图
加鸡精
最后一步点击查看大图
搅拌好后上汽十一分钟、高压锅内气体自然放没便可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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