土豆炖鸡翅根琵琶腿
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
将葱蒜切段,姜切片,准备花椒 八角 干辣椒(姜最好去皮)
-
步骤2/16
点击查看大图
准备好主材,将鸡翅根和琵琶腿洗净将多余鸡皮去掉,琵琶腿上改刀,使其更加入味
-
步骤3/16
点击查看大图
土豆去皮,切成小块
-
步骤4/16
点击查看大图
小根胡萝卜,去皮洗净,切成小块
-
步骤5/16
点击查看大图
将鸡翅根和琵琶腿放入煮沸开水汆一下,为了去除血水
-
步骤6/16
点击查看大图
炒糖色,热锅冷油,
-
步骤7/16
点击查看大图
放入适量冰糖,小火慢慢熬
-
步骤8/16
点击查看大图
待冰糖熬化,至焦糖颜色,放入鸡翅根琵琶腿,切忌糖熬时间长,容易糊
-
步骤9/16
点击查看大图
将主材放入锅中,快速翻炒
-
步骤10/16
点击查看大图
翻炒至全部上色
-
步骤11/16
点击查看大图
加入刚刚准备辅材里面一半量的葱姜蒜,一半量辣椒花椒八角,剩下一半加水后放
-
步骤12/16
点击查看大图
翻炒几分钟,入味均匀后,加入适量热开水,没过材料即可
-
步骤13/16
点击查看大图
放入剩下一半葱姜蒜,干辣椒花椒八角,加适量生抽,适量老抽,开始炖煮
-
步骤14/16
点击查看大图
炖煮到汤汁减少一半时,放入土豆胡萝卜块,搅均匀后继续炖煮
-
步骤15/16
点击查看大图
熬至汤汁剩下1/3时,加入适量细盐,
-
最后一步
点击查看大图
完成 个人偏爱吃炖的很熟烂程度,不喜欢这么熟烂的可减少炖煮时间
这次是鸡翅根和琵琶腿一起炖的,琵琶腿肉厚,混炖时间要掌握好 ,加土豆不要加的太晚,避免汤汁烧没了土豆不熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
土豆炖鸡翅根的相关分类
土豆炖鸡翅根的相关推荐
-
地三鲜
34988740人看过 -
土豆炖鸡翅#舌尖上的春宴#
3585078人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
525841人看过 -
茄汁大虾
31052692人看过 -
红烧琵琶腿
1222584人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 青椒土豆丝
197551人看过 -
鱼香茄子
49116414人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6430520人看过 -
#肉食主义狂欢#红烧鸡翅根炖土豆
938258人看过 -
超美味的油焖大虾
21499132人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#辣炒琵琶腿
108319人看过 -
新人易上手,简单烤琵琶腿
909484人看过