五香茶叶蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡蛋清洗干净水开后煮七八分即可,捞出过凉,过凉水后鸡蛋会很好去壳,用小勺把弹壳表面敲碎,方便入味。另取一锅烧水,加入所有调料大火熬煮五六分钟后,加入煮好的鸡蛋小火煮个十来分钟,关火。
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步骤2/3
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浸泡一夜后,第二天就很入味了,剥开后是这样的
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最后一步
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喜欢颜色深的可以多浸泡几日,或者增加酱油或老抽的用量
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
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