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豆腐酿的做法

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豆腐酿

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生活在广东，特别爱吃的一道菜，加入了味事达味极鲜，味道超级赞耶。宝宝也爱吃。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

后腿肉 100g

、

葱适量

、

味极鲜适量

、

豆腐泡 8个

、

盐一小勺

、

耗油一勺

、

凉白开适量

、

花生油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，，我喜欢瘦肉多点，买后腿肉。
步骤2/8 点击查看大图
用料理机把肉搅碎
步骤3/8 点击查看大图
先加点凉白开，让肉末吸水，然后加入葱花，盐，味极鲜，耗油，把肉搅拌上劲，再放入一些花生油，搅拌均匀，这样肉不柴
步骤4/8 点击查看大图
豆腐泡挖个洞，把里面豆腐掏一下，盖子不要挖掉了，
步骤5/8 点击查看大图
然后塞入肉泥
步骤6/8 点击查看大图
入锅蒸15分钟即可
步骤7/8 点击查看大图
拿出来再淋点味极鲜，就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
鲜美

小贴士

搅拌肉泥按照，先让肉泥吃饱水，在放调料，最后放些花生油锁住肉汁，这样不管做包子，饺子，还是酿肉菜，肉泥都不会很柴，如果肥肉特别多就省略放油，因为我家爱吃瘦肉多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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