紫薯粉红薯馒头
红薯在北方叫“地瓜”,含有丰富的膳食纤维和维生素,具有润肠通便,降低血糖,保护心脑血管的功效,红薯泥搭配紫薯不仅颜色靓丽,还具有美容减肥之功效。
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步骤1/18
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红薯切片上锅蒸15分钟,压成泥。
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步骤2/18
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取一半掺入紫薯粉搅拌,再加入白面、酵母合成团。
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步骤3/18
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一半红薯泥加入白面、酵母合成团,放在暖和的地方醒发1小时。
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步骤4/18
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掰开见气泡。
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步骤5/18
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把白面分成两份。
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步骤6/18
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紫薯面分成两等份。
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步骤7/18
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白面和紫薯面分别擀成片,落起来,用刀修正边缘。
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步骤8/18
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由下向上卷起来。
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步骤9/18
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切2cm的小段,横切面螺旋状,两侧用筷子一夹就变成蝴蝶了。
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步骤10/18
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取一小团紫薯面,一小团白面,白面擀成片,把紫薯面包里。
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步骤11/18
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用剪刀平均剪成8份。
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步骤12/18
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再把花瓣向一个方向旋转一下,再放两个枸桔子点缀一下,变成莲花了。
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步骤13/18
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分别把白面和紫薯面搓成长条状。
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步骤14/18
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扭在一起。
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步骤15/18
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再从一边盘起来。
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步骤16/18
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变成绣球了。
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步骤17/18
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做好后放在蒸锅里小火慢慢发酵,待水开后再开大火蒸12分钟就可以揭开锅了。
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最后一步
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好香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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