茄汁牛肉面
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
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步骤1/10
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牛肉洗净切薄片,放入碗中,调入少许孜然粉和酱油,加入玉米淀粉和少许食用油,用手抓匀备用。
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步骤2/10
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西红柿切丁,香葱切碎备用。
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步骤3/10
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锅中加入油,大火烧热,下入西红柿中火翻炒至软烂。
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步骤4/10
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加入足量的清水或高汤,大火煮开。
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步骤5/10
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下入面条煮熟。
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步骤6/10
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捞出面条盛入碗中。
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步骤7/10
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下入牛肉煮熟。
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步骤8/10
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调入盐和鸡精即可关火。
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步骤9/10
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将牛肉码放入盛面条的碗里,撒上葱末,倒入汤汁即可食用。
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最后一步
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养健康又美味,来一碗呗!
牛肉要选用肉质比较嫩的部位,煮好后口感才会好,次方为4人份。
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发布于 2017-01-15
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