三杯牛尾
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食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
牛尾
1000克
、
高汤(清水)
150克
、
酱油(生抽+老抽)
150克
、
红酒
一瓶(187ml)
、
姜片
5片
、
大葱
半根
、
冰糖
30克
、
花椒大料香叶肉桂
适量
、
面粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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牛尾自然解冻,浸入冷水中2小时,拔出血水沥干备用(依据个人习惯也可沸水焯煮);
-
步骤2/13
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沥干后的牛尾,裹上面粉;
-
步骤3/13
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锅内放少许油,将裹好面粉后的牛尾,入不粘锅煎制两面金黄;
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-01-15
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