开心果酱酸奶戚风蛋糕的做法

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开心果酱酸奶戚风蛋糕

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第一次品尝开心果酱的味道，好好吃哦！买回来做马卡龙的，哈哈，结果没有准备好，先做蛋糕吧

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

开心果酱 15g

、

细砂糖 60g

、

低筋面粉 80g

、

酸奶 80g

、

玉米油 35g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
材料准备
步骤2/18 点击查看大图
酸奶、油混合均匀
步骤3/18 点击查看大图
筛入面粉拌均匀
步骤4/18 点击查看大图
加入蛋黄
步骤5/18 点击查看大图
拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
加入开心果酱
步骤7/18 点击查看大图
翻拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
糖分3次加入蛋白中，打至短弯钩状态
步骤9/18 点击查看大图
取1/3蛋白霜和面糊混合(翻拌、切拌手法)
步骤10/18 点击查看大图
面糊全部倒入蛋白霜中
步骤11/18 点击查看大图
翻拌、切拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
倒入模具中，震出大气泡
步骤13/18 点击查看大图
烤箱170度50-60分钟
步骤14/18 点击查看大图
出炉震出热气，倒扣放凉脱模
步骤15/18 点击查看大图
成品
步骤16/18 点击查看大图
可以闻到酸奶和坚果融合的香味
步骤17/18 点击查看大图
组织还不错
最后一步点击查看大图
口感更加不错

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此方子可做一个8寸中空模！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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