淡奶油椰蓉面包
特别喜欢吃椰蓉,今天尝试自己做,烤的有点火大,下次努力!这个配方做了四个面包
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步骤1/18
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所有材料备齐
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步骤2/18
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称好重量,准备开始
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步骤3/18
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奶油,牛奶,蛋液,糖依次放好,筛入高筋粉,放入软化的黄油
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步骤4/18
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盐放角上,酵母放顶部
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步骤5/18
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面包机和面十分钟,在放置十分钟,然后在和面18分钟
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步骤6/18
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这样就可以了,如果出不了膜,可以在摔打几下,然后开启发面模式,80分钟
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步骤7/18
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发面期间做馅料,把黄油软化,然后所有材料混合搅拌均匀备用
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步骤8/18
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面团发至两倍大
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步骤9/18
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取出面团排气,分成两份
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步骤10/18
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擀成长方形,涂抹馅料
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步骤11/18
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然后卷起来
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步骤12/18
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从中间切开,不要切断
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步骤13/18
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然后扭成麻花状,(忘了拍照了)这个可以做两个,然后做造型,用大拇指按着一头会好做
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步骤14/18
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一共做了四个
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步骤15/18
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放入烤箱40度30分钟,发酵至两倍大
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步骤16/18
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刷蛋液
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步骤17/18
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烤箱170度20分钟,感觉烤的火大了,最后几分钟勤看着点,感觉颜色可以了,可以用锡纸盖一下,各家烤箱脾气不一样,自己掌握
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最后一步
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看着有点火大,味道很好
以后要好好研究,争取做到完美,加油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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