豆沙软面包
明天的早餐
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步骤1/8
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把所有干性材料混合在一起,用筷子搅匀;倒入水和全蛋液,用筷子混合,直到没有干粉。用厨师机和面快速档进行搅拌
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步骤2/8
约10-15分钟,出现厚膜,加入黄油,继续搅拌
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步骤3/8
约5分钟,出现手膜,停止搅拌。在盆上盖上湿帕子,进行第一次发酵
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步骤4/8
1小时后,手指沾面粉戳面团,洞不马上会升就第一发好了。用擀面棒擀面团,排出空气,分成8份,盖上保鲜膜,松弛10分钟。
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步骤5/8
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进行整形,包入豆沙,放入烤盘中。把烤盘放入烤箱,下面放盆热水。进行第二次发酵。
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步骤6/8
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1小时后,第二发好了,在面团上刷上全蛋液,烤箱180°预热
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步骤7/8
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烤箱中下位置,烤20分钟
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最后一步
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成品
1.豆沙根据自己的喜好放,面包整形时根据自己喜欢的样式来,把豆沙包在里面就可以了。
2.没有厨师机也可以用手揉,只是要累些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-14
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