小清新～抹茶牛轧糖
喜欢清新的绿色，嘴里嚼着，心情也跟着明媚起来!
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步骤1/11
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材料大合影
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步骤2/11
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将抹茶粉和奶粉混合均匀
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步骤3/11
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把黄油放入电饭锅，使其融化
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步骤4/11
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把棉花糖倒入锅中，用木铲不断搅拌，使棉花糖融化成一团
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步骤5/11
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放入混合了绿茶粉的奶粉，搅拌均匀。要不停搅拌，避免糊锅。
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步骤6/11
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倒入烤熟的花生仁，继续搅拌均匀
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步骤7/11
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搅拌均匀后，盛出，放在铺了油纸的烤盘上，用擀面棍擀成长约20cm、厚约2cm的长方体。晾凉。
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步骤8/11
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切成宽约3cm的长条
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步骤9/11
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切成长约5cm的小块
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步骤10/11
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里面裹上糯米纸，外面裹上包装纸
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最后一步
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卖相不错吧！
1、奶粉、抹茶粉量少，糖拿出来整形时有些粘手，后又放了40g奶粉。粉类加在一起和棉花糖的比例是1:1，牛轧糖的口感有些硬。看来，还得调整比例。
2、看别人的方子是趁着还有余温就切块，自己试过，但牛轧糖的形状不好看。这次是彻底晾凉再切，虽然要使出洪荒之力，但牛轧糖的形状方方正正、切口整齐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-14
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