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家做麻花的做法

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家做麻花

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中午老公说想吃麻花了，正好我休假，自己做的美味健康，不用担心添加了乱七八糟的东西……

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 800g

、

牛奶 250ml

、

鸡蛋 2个

、

蜂蜜

、

胡麻油

、

酵母

、

奶粉 2小袋

、

小苏打

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大概准备的配料有这些，大罐装的是蜂蜜。
步骤2/15 点击查看大图
牛奶先在微波炉里加热至温热后，放入酵母，我放了大概6、7g，让它融化了几分钟。
步骤3/15 点击查看大图
烧半勺油直接浇在面粉上
步骤4/15 点击查看大图
拿筷子搅散……
步骤5/15 点击查看大图
把蜂蜜放上几勺，爱吃甜的多放些，剩下的配料都放入牛奶搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
我比较喜欢使用面包机的和面和发酵功能……
步骤7/15 点击查看大图
奶粉也倒进去，选择'和面发酵'程序，开始……
步骤8/15 点击查看大图
半小时以后又加了大约5g小苏打，重新启动和面功能
步骤9/15 点击查看大图
发酵好的图片忘拍了，直接切换至制作环节
步骤10/15 点击查看大图
揪剂子……
步骤11/15 点击查看大图
搓成这样再盖上醒发5、6分钟
步骤12/15 点击查看大图
案板上不停抹香油，搓成长条再醒几分钟（这个过程需要耐心）
步骤13/15 点击查看大图
做好的麻花坯盖上保鲜膜再醒几分钟
步骤14/15 点击查看大图
热锅冷油，小火慢炸，炸的过程中麻花又发了几乎一倍，变得胖胖的了
最后一步点击查看大图
老公说好吃

小贴士

用料都是凭经验，不是很准确哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-13

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