冬季石斛西洋参瘦肉汤
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最近天气比较干燥,很多人都出现口干咽痛,睡眠不好的情况,除了多喝水多抹护肤霜外,要喝我们周一介绍的粥之外,还有其他的好办法! 这多与阴津不足, 燥气太过有关。 因此日常饮食上必须注意益气养阴兼清虚火,日常还可以试试用西洋参(花旗参)泡水或用石斛、灵芝、玉竹一类的食材煮汤 那我们今天就教大家煲个——石斛西洋参瘦肉汤 西洋参 西洋参具有滋阴和一定的清热功效,如自身阳虚,可改用西洋参、红参对半泡水,功效不变。 石斛 石斛是大众所熟悉的滋阴药材,一般日常家用用普通石斛例如黄草石斛、广东石斛等品种即可。不必追求铁皮石斛、金叉石斛等名贵品种,这些品种过于寒凉,经常食用很容易损伤自身的阳气。
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烹饪步骤
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步骤1/1
瘦肉洗净后切成小块备用,石斛、西洋参、灵芝洗净后加水1500ml,煮开后改为用文火熬煮1.5小时候下盐调味即可饮用,想益气滋阴,下火安神就靠它了。
小贴士
选购西洋参时以参形粗长如指,芦头清晰,近头处环纹多,体质坚重而轻,无臭味,微甘,苦味较浓为正品。
一般挑选干品石斛以色金黄或暗黄绿色、茎粗壮而饱满,同时要把它放入嘴里嚼一嚼,粘性十足的就是好的石斛。
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发布于 2017-01-13
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