水岸双脆
银鱼小而剔透,洁白晶莹肉质细嫩,吃起来味道很是鲜美,这里我们再搭配以春卷肉酱和酥脆的茶树菇,真是新颖独特,别有一番味道!
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步骤1/8
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先将肉酱加少许鸡蛋、葱、姜末、料酒调味
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步骤2/8
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用春卷皮包上肉酱,成笔杆型,待用
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步骤3/8
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银鱼加料酒调味腌制15分钟
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步骤4/8
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将茶树菇撕开待用
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步骤5/8
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起油锅至6成热时,放入春卷,炸至金黄色,捞起,装盘
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步骤6/8
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起油锅至7成热时放入茶树菇,炸至金黄色,捞起
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步骤7/8
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银鱼挤干水分,拍面粉,放入7成热的油锅中,炸脆,捞起
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最后一步
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另起一锅,加热放入银鱼及茶树菇,加椒盐,翻炒,即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-13
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