油封鸭腿
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鸭腿洗净拭去表面所有水以及肉缝隙中的存水,大量盐涂抹所有鸭腿,将百里香捻碎均匀撒在鸭腿上,均匀撒以黑胡椒。
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步骤2/7
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平整堆叠放在盘中,保鲜膜严密封好,放入冰箱冷藏18-24h(至少18h)。
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步骤3/7
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烤箱预热150度,锅内最小火融化冷冻的鸭油。将腌渍好的鸭腿,错落放入鸭油中,使鸭油完全淹没鸭腿。
步骤4/7
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发布于 2017-01-13
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