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西红柿牛腩配米饭啊！的做法

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西红柿牛腩配米饭啊！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 1000克

、

西红柿 5个

、

料酒

、

油一点点

、

糖

、

盐

、

姜

、

葱

、

蒜

、

陈皮

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
调料包里有乱七八糟的香料都是买牛腩配的大家可以放点陈皮少许花椒香叶什么的因为最后调料全部挑出来所以用布包起来比较方便肉多洗几遍感觉没什么血水了冷水下锅开始煮调料也放进去！！期间撇血沫有就撇干净！！！不要懒！！！血沫弄好了倒点儿料酒盐煮啊煮煮到软水少了加开水一般煮一两个小时吧煮好了调料全部挑出来扔掉！肉and肉汤分开放
步骤2/5 点击查看大图
西红柿去皮可以煮一锅开水西红柿剌几刀烫一下就特别好弄
步骤3/5 点击查看大图
放点儿油随便什么油一点就行炒！！你切小块一点也行我懒炒！放糖！觉得干倒点肉汤肉汤多吗？然后肉放进去一起炒炒匀了放肉汤煮！！！
步骤4/5 点击查看大图
继续煮煮到烂肉烂西红柿烂粘稠出锅！！！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

血沫撇干净啊！！！想放调料都炖肉时候放！！！放西红柿之前调料扔掉啊！！！煮时间长点没事儿水少加开水！！！配米饭！！！绝配啊！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-13

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