金丝香蕉
女人天生就无法抗拒甜食的诱惑。我也不例外，甜食，真的是生活的幸福添加剂。那样漂亮精致的甜食，吃进去是满嘴得甜，心中会有满满的幸福感！ 甜食在每年的年夜饭中也是必须存在的，金丝香蕉的传统做法中，难点在于熬糖和甩糖丝，没有扎实功底的技术很难熟练掌握。我也是做了无数次才成功的，手上被糖浆烫出了好几个泡，可是只要是自己喜欢，再难我也要挑战。
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步骤1/10
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所有的食材准备好
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步骤2/10
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每个香蕉切成两段。
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步骤3/10
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把淀粉50克，煎炸粉10克加入适量水和成稀得面糊。
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步骤4/10
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锅中放入食用油，八成热时把粘满面糊的香蕉段放入锅中，炸两分钟捞出。
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步骤5/10
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用竹签把炸好的香蕉段串起来，一个竹签串一个香蕉段。
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步骤6/10
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另起锅放入少量底油，把白糖放入锅中小火熬制。
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步骤7/10
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熬制到可以用用竹签拉出丝来。
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步骤8/10
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用竹签慢慢的拉出细丝，一圈一圈的缠在香蕉段上，如果糖浆凉了拉不出丝，要再一次放煤气灶上熬制。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
熬糖浆的时候一定要掌握好火候，拉丝的时候一定要注意不要烫到手，我被烫了好几个包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-12
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