油爆虾
去年去杭州出差,当时怀着二宝,同事带我去吃“老头儿油爆虾”觉得很好吃,回家后一直想自己买虾做,很少碰到这种小河虾卖,今天在超市碰到有卖,立马买回家后自己做。
1克
5克
58克
75
千卡
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步骤1/5
小葱切段,所有调料倒入小碗,加少量水。调匀。
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步骤2/5
锅里倒入油,稍微多到一点,将小葱放入大部分(留几根葱段做配饰),煸葱油。
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步骤3/5
倒入洗净的小虾,和姜片一起翻炒。炒至虾变色,加适量的盐和一汤匙白酒(白酒可以去腥)
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步骤4/5
待虾炒干水分后,加入事先调好的调料,继续翻炒。
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最后一步
虾全部上色后,加入适量的鸡精和胡椒粉,剩下的部分葱段,即完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-12
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