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腰果鸡丁的做法

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腰果鸡丁

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儿子爱吃肉，但要控制油量。

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切墩(初级)

鸡胸肉 300克

、

熟腰果 20克

、

青辣椒 50克

、

红椒 50克

、

葱 10克

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

盐 5克

、

糖 5克

、

淀粉 5克

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用盐、料酒抓匀，再加淀粉抓匀，再用少许油拌匀。
步骤2/7 点击查看大图
姜切片、葱切段、蒜切片。
步骤3/7 点击查看大图
用红椒小片、青椒丝、盐、糖、淀粉、胡椒粉、料酒、香油备好，提前拌好或者下锅前拌好都行。
步骤4/7 点击查看大图
锅内放入水烧开放入提前备好的鸡丁，用水汆一下，鸡丁变色水开后捞出沥干备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅内放油，热锅凉油放入姜葱蒜，再放入沥干水的鸡丁，翻炒几下放入腰果。
步骤6/7 点击查看大图
倒入备好的青红椒碗料，碗料下锅前适当拌匀。
最后一步点击查看大图
翻炒出锅。

小贴士

用水汆鸡丁为了减少油的摄入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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