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苹果派的做法

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苹果派

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

黄油 50g

、

全蛋液 60g

、

糖粉 20g

、

苹果 2个

、

砂糖 25g

、

黄油 8g

、

玉米淀粉 5g

、

蛋液适量（刷表面）

、

寸派盘 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉加入软化的黄油和糖，用手不断揉搓，搓成粗颗粒。
步骤2/10 点击查看大图
搓好，加入蛋液，活成团，放冰箱冷藏15分钟松弛，
步骤3/10 点击查看大图
苹果去皮去核切成丁，果肉约300左右。炒锅放入8克黄油倒入苹果，炒一下加入糖和盐，后，苹果会出水，用中火慢慢煮干水分。
步骤4/10 点击查看大图
玉米淀粉加入适量的水，倒入炒干的苹果里
步骤5/10 点击查看大图
松弛好的面团，分成两份擀成圆行面皮，一个放入盘里，一个切成条。
步骤6/10 点击查看大图
用叉子插入小孔。
步骤7/10 点击查看大图
切好的条
步骤8/10 点击查看大图
凉了的苹果倒入盘里，切好的面编在盘上。
步骤9/10 点击查看大图
编好，把边去掉，再刷一层蛋液，就可以了烤
最后一步点击查看大图
170℃烤，35分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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