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财鱼焖藕

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斯佳丽

收到利仁低火锅的试用， 从包装盒中拿出来， 很漂亮的色彩， 整体简洁大方， 迫不及待就想着用它来做道年味美食---财鱼焖藕。 利仁火锅的三味真火技术， 大、中、小火三档火力调节， 让食物在烹饪的过程更合理的、更科学的释放营养营养。 这菜要先煎鱼， 从中小火档煎， 很方便，而且一点都不沾； 加入开水后转为大火煮开， 转成大火三档； 煮开后再转为小火一档， 慢慢焖煮，让营养充分释放出来， 二十分钟后这道美食就做好了， 用这利仁电火锅真的很方便， 火力控制很好。
食材清单 加入采购清单
财鱼（黑鱼） 1条
、
莲藕 2节
、
姜片 3片
、
料酒 2勺
、
花椒 1小勺
、
小葱 1根
、
白胡椒粉 1小勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 提前用盐、料酒将财鱼块腌制一下， 以便鱼块去腥入味； 2. 煸香姜片和花椒粒帮助去腥， 煸炒出香味后捞出花椒粒避免影响成菜品的口感； 3. 财鱼块双面煎至金黄后， 加入开水能快速的熬出奶白汤色来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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