巧克力曲奇饼干
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步骤1/5
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室温软化黄油,加入糖粉,以及砂糖,用打蛋器高速打发
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步骤2/5
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一个鸡蛋,敲入碗中,手动打散,待黄油打发成淡色发白的羽毛状,分3次加入蛋液,每加一次,搅打蛋液完全融入到黄油中
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步骤3/5
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挤入巧克力酱,筛入面粉,用拌刀,慢慢搅拌面糊,搅拌均匀
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步骤4/5
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将面糊装入裱花袋中,使用喜欢的型状裱花嘴,在烤盘中挤出花型
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最后一步
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烤箱预热,180°20分钟左右。时间与温度视自家的烤箱而定
1,因巧克力酱比较甜,所以在打发黄油的时候,糖粉和砂糖的量要适度减少
2,鸡蛋一定要分次放,充分搅拌后再加下一次,避免出现水油分离
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
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