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白菜饺子

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燕家小食
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
小麦粉 500g
、
鸡蛋 5个
、
白菜 半颗
、
木耳（干） 一小把
、
干香菇 8朵
、
胡萝卜 一小根
、
虾皮 一把
、
食用油 适量
、
香油 一勺
、
盐 适量
、
糖 一小撮
、
浓缩鸡汁 两勺
、
耗油 一勺
、
花椒 几粒
、
温水 适量
、
料酒 适量
、
白醋 几滴
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋里加料酒可以去腥，加几滴白醋可以让炒好的鸡蛋更松软。 2.凉油加虾皮炒出香味不会炒胡。 3.香菇，木耳，胡萝卜提前炒熟馅更香。 4.因为馅基本上都是熟的，饺子皮可以适量擀的薄一些。 5.饺子皮加鸡蛋，煮好的饺子不容易粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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