巴旦木牛轧糖的做法

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巴旦木牛轧糖

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忘记是什么时候开始留恋.. 糖果带给我的温暖。轻轻一口，甜到心间。渐渐爱上牛轧糖，软硬适中不粘牙，一切恰到好处。让奶香和果仁融为一体。所有口味的牛轧糖步骤都是一样的。这次拿巴旦木的做示范。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 280g

、

巴旦木 200g

、

奶粉 180g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需的材料。奶粉和黄油决定牛轧糖的口感。
步骤2/11 点击查看大图
巴旦木切成碎，待用。可切大块，吃起来更香。（换成花生步骤相同）
步骤3/11 点击查看大图
黄油放在不粘锅里，小火融化。
步骤4/11 点击查看大图
放入棉花糖..
步骤5/11 点击查看大图
棉花糖和黄油一起搅拌，搅到棉花糖融化即可。
步骤6/11 点击查看大图
加入巴旦木（花生），继续搅拌。
步骤7/11 点击查看大图
加入奶粉，迅速搅拌。奶粉搅拌均匀后出锅。（如图）
步骤8/11 点击查看大图
出锅后倒入已准备好的模具中。摊平。自然晾5分钟后放入冰箱。1个小时后取出。
步骤9/11 点击查看大图
切块.. 晾干。即可包装。
步骤10/11 点击查看大图
完成。感觉棒棒哒~～
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如果送人可以包装一下。完美。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.一定要用不粘锅，最好有硅胶铲。不然容易粘锅。 2.放入奶粉后要快速搅拌，容易糊锅。 3.如果自吃建议用好点的奶粉和黄油。奶粉和黄油的质量决定牛轧糖的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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