梅菜肉丸
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梅干菜搭配肥瘦肉简直不能更般配!这道梅菜肉丸,做法简单,不需要什么技巧。直接蒸来吃清香爽口,如果口味比较重,还可以红烧来吃,特别下饭~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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梅干菜用清水泡1小时以上,洗净沥干水分后剁成碎末。
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步骤2/4
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肥瘦相间的猪肉剁成肉糜。(手剁的肉要比绞肉机搅的吃起来口感更好。)
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步骤3/4
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将梅干菜碎末倒进肉糜里面,并加入干淀粉、盐、鸡精、料酒、老抽、白糖和白胡椒粉,顺同一方向搅拌均匀至上劲儿。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-01-10
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