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鸡蛋三明治的做法

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鸡蛋三明治

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做了这么多次的吐司，这次做的特别的棒~不仅面团发酵的大，上色漂亮，而且特别的柔软。所以做了三明治，鸡蛋上面撒点儿黑胡椒，放入蛋糕模具中烤出来的，一份早餐就有啦~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 50g

、

高筋面粉 300g

、

白砂糖 50g

、

鸡蛋 3个

、

圆白菜 20g

、

火腿 20g

、

食盐 2g

、

黄油 20g

、

酵母 2g

、

沙拉酱 10g

、

黑胡椒 2g

、

蛋液 10ml

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
面包机底部放入少许的温水，加入低筋面粉。（水的重量不记入低粉的重量中）
步骤2/27 点击查看大图
加入高筋面粉。
步骤3/27 点击查看大图
对角线放盐和白砂糖。
步骤4/27 点击查看大图
中间放入酵母，开始第一次和面程序。
步骤5/27 点击查看大图
程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次和面程序。
步骤6/27 点击查看大图
程序结束后，面团可以拉扯出较韧的膜。
步骤7/27 点击查看大图
室温进行一发。
步骤8/27 点击查看大图
发好的面团拿出来排气。
步骤9/27 点击查看大图
分成三份松弛15分钟。
步骤10/27 点击查看大图
那一份儿面团擀开，底部压薄。
步骤11/27 点击查看大图
从上至下卷起来，收口处收紧，放入吐司盒中。
步骤12/27 点击查看大图
三份面团都做好。
步骤13/27 点击查看大图
烤箱中放入一碗热水，进行二发。
步骤14/27 点击查看大图
二发至吐司盒的7~8分满。
步骤15/27 点击查看大图
刷一层蛋液。
步骤16/27 点击查看大图
预热烤箱，上下火180度40分钟左右。
步骤17/27 点击查看大图
烤好的吐司在烤架上放凉。
步骤18/27 点击查看大图
将鸡蛋打入蛋糕模具中，表面撒一点儿黑胡椒。
步骤19/27 点击查看大图
预热烤箱，上下火150度10分钟左右。
步骤20/27 点击查看大图
烤好的鸡蛋取出放凉，吐司切片，香肠切片，圆白菜切丝，准备好沙拉酱。
步骤21/27 点击查看大图
一层盖一层，将三明治做好。
步骤22/27 点击查看大图
在最上面的面包片抹一层蛋液，挤点儿沙拉酱装饰。
步骤23/27 点击查看大图
预热烤箱，150度8~10分钟。
步骤24/27 点击查看大图
颜色金黄即可。
步骤25/27 点击查看大图
早餐有啦~
步骤26/27 点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~
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开吃啦~

小贴士

1.可以把三明治里面的食材换成自己任意喜欢的。 2.烤箱设置仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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