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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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用最简单的方法做出最好吃的美味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

可乐 300ml

、

鸡翅 10根

、

酱油 70ml

、

生姜 3片

、

料酒 2汤匙

、

油 3汤匙

、

大料 4颗

、

大葱 1段

、

干辣椒 2颗

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅洗净，葱切段，姜切片，可乐选用可口可乐。
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅放2勺料酒腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
腌制好的鸡翅放入沸水中烫20秒，去除脏物。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油。
步骤5/9 点击查看大图
油热后，下鸡翅炒至表面微黄。
步骤6/9 点击查看大图
倒入可乐，可乐的量根据鸡翅确定，只要盖过鸡翅就行。
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽，生抽的量为可乐的四分之一。
步骤8/9 点击查看大图
同时加入葱、姜、蒜、大料、干辣椒，大火烧开后转小火炖20分钟。
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，装盘，大功告成，如果想要美观，中间可以点缀一点香菜。

小贴士

这个做法可以说是最简单的方法，适合初学者，只要把握可乐和生抽的比例为4：1即可，按照这个比例，咸度和甜度刚刚好，不需要加盐。最后收汁时注意火候，不要糊锅，汤汁浓稠时浇在鸡翅上即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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