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年糕汤的做法

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年糕汤

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昨天重温了一下《我们结婚了》亚当夫妇，然后看到佳仁在新年那天煮了年糕汤给赵权吃，意味新的一年的开始。就很想吃一次年糕汤了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手指年糕 400克

、

娃娃菜 1棵

、

蒜末 1勺

、

瘦肉 900克

、

姜 3片

、

香菜一颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我的年糕用料是宁波年糕，因为附近市场只有宁波年波卖，回到家之后先用热水泡浸煮的量，因为冷藏的年糕比较硬，不好弄开，先用热水泡一下就能解冻了。
步骤2/10 点击查看大图
买了三块钱的瘦肉，已经足够一人食的量了。先用盐、酱油（我是用豆豉来代替的）腌制放置五分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
将绍菜、香菜、姜、蒜切好，待置一边。
步骤4/10 点击查看大图
先爆香姜跟蒜。
步骤5/10 点击查看大图
然后倒入瘦肉翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
然后放入年糕条，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
放入两碗水
步骤8/10 点击查看大图
焖10-15分钟左右后，再放菜，因为比较容易熟。
步骤9/10 点击查看大图
最后一步放入蔬菜，再焖几分钟就好了。
最后一步点击查看大图
因为喜欢香菜所以放入了香菜，宿舍的紫菜不见了。如果再加入紫菜味道会更佳

小贴士

这是我的第一篇菜谱，也是第一次做年糕汤。感觉还是有点不足，下次会更努力的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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