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上海味道花生排的做法

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上海味道花生排

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儿时记忆里，永远都陈列在玻璃柜台里的可爱零食，终于可以亲手变化出来啦!

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 120g

、

鸡蛋 25g

、

低筋粉 200g

、

黄油 150g

、

熟花生 400g

、

细砂糖 100g

、

细砂糖 250g

、

蜂蜜 150g

、

淡奶油 125g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将黄油120g与100g糖融合。
步骤2/10 点击查看大图
加入低筋粉和鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
拌匀成团，放在工作台上揉捏成团。
步骤4/10 点击查看大图
压平，用保鲜膜包裹冷藏10分钟,备用。
步骤5/10 点击查看大图
用擀面杖，将其擀成0.5cm厚,放入刷过油的烤盘，用叉子叉上洞洞，烤箱180度烘烤7分钟。
步骤6/10 点击查看大图
火力调至高火黄油放锅内溶解后，加入250g糖，蜂蜜，淡奶油锅内，转小火，煮开待其变厚。
步骤7/10 点击查看大图
转小火，加入花生，慢慢煮至粘稠，拌匀即可。
步骤8/10 点击查看大图
趁热把拌好的花生馅料倒入烤制好的塔皮上，均匀平铺开，再次放入烤箱。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱180度，烤15分钟，拿出后冷却切片用糖粉装饰即可。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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