“唐揚げ”日式炸鸡
一道非常美味的日本家常菜,有“唐”字说明是从中国传入的,但在国内除了西式快餐店外中式的餐厅貌似很少吃到炸鸡之类。。也有可能是我过去对油炸的不感冒所以没怎么留意? 很多好吃的东西都有一个共性就是不太健康(油炸的东西有几个不好吃的。。)以前我对“油炸食品”很抗拒,不过现在想通了一个道理:“健康”、“不健康”其实并不是完全由食物或加工方法决定的,“量”是一个很重要的因素,比如说健康的东西吃的过量也会变得不健康,油炸的东西偶尔吃、吃得适量也不会不健康到哪儿去。想通了这个道理之后,我们家也会时不时做做这道菜了。 “唐揚げ”,没有说“鳥の唐揚げ”在因为在日本说“唐揚げ”通常是指鸡肉,这炸鸡口感外稣里嫩,咬开之后有鲜美的鸡肉汁流出,非常可口,严重推荐同学们有时间做来试试~
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步骤1/13
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两条整鸡腿的剔骨鸡肉 切小块
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步骤2/13
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将'调料'里的所有调料放入碗中,姜,蒜磨成末放入拌匀,做成酱汁备用。
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步骤3/13
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鸡肉块放进1的酱汁里面拌匀,放进冰箱至少半小时左右入味。
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步骤4/13
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腌制好的鸡肉 可把蒜葱末捞出
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步骤5/13
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取出腌制好的鸡块放入碗中,将一个鸡蛋打匀后加入放鸡块的碗中拌匀。
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步骤6/13
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把鸡块放入保鲜袋,将三大少面粉放进保鲜袋,使劲晃几下,
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步骤7/13
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让面粉粘匀
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步骤8/13
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油锅放入足量的油(鸡块放进去至少可以浸一半)加热至6成热之后下鸡块进去炸,保持中火油炸。
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步骤9/13
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全部鸡块炸的两面金黄色之后捞出待用。
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步骤10/13
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锅内油大火烧热,下鸡块再炸一次,炸的颜色变深之后捞出吸油即可。
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步骤11/13
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可切卷心菜或生菜伴盘,吃时记得蘸美乃滋,或番茄酱(本人比较喜欢)好味翻倍。
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步骤12/13
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有没有被馋到☺️
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最后一步
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本人喜欢沾番茄酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-09
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