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棉花糖版牛轧糖的做法

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棉花糖版牛轧糖

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平时自己挺喜欢吃牛轧糖的，偶尔会去超市买来吃，有的时候买的某个品牌的，吃着会不好吃。儿子有一天放学回家说，同学给了他一块牛轧糖，是同学妈妈自己做的，特别好吃，他也想自己做，我就在网上搜了方子，去买了材料，准备自己和孩子动手做。第一次做的不是太好，还被孩子一通夸，我就下定决心一定把这个牛轧糖做好了，等到在开学的时候，做好了让孩子带给同学们一起分享！ps:这是第二次做的哦！自我感觉特别好，味道绝对不比买的差，哈哈

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 270g

、

熟花生仁 300g

、

黄油 50g

、

奶粉 125g

、

蔓越莓干 20g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
来个全家福，这个方子切小块的话，大概70，80块的量，我家的不粘锅有点小，所以方子用量减半，我切的有点大，做出来30块，盐不喜欢可以不放。
步骤2/13 点击查看大图
烤花生，烤箱预热160度十分钟，然后150度烤20分钟，时间温度要看自己家烤箱的脾气，放凉，去皮，如果有买的那种花生仁就可以省略此步，全家福的照片花生是超市买的老奶奶花生仁，第二次是自己烤。
步骤3/13 点击查看大图
蔓越梅干切碎备用
步骤4/13 点击查看大图
黄油放入不粘锅，小火融化
步骤5/13 点击查看大图
加入棉花糖
步骤6/13 点击查看大图
小火至棉花糖全部融化
步骤7/13 点击查看大图
倒入奶粉
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀，关火。
步骤9/13 点击查看大图
加入花生碎，蔓越梅干，搅拌均匀，如果太硬可以小火一边加热一边搅拌。
步骤10/13 点击查看大图
倒入整形模具，没有模具可以倒在油纸上整形。
步骤11/13 点击查看大图
放室温凝固，切块，如果天气热的时候放冰箱冷藏。
步骤12/13 点击查看大图
包上糯米纸，糖纸，就ok了
最后一步点击查看大图
送人的话可以买个包装袋子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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