凉拌猪耳朵
脆爽、麻辣,下酒好菜!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
、鲜猪耳朵一只,去毛,烧皮(保证毛去干净),洗净加清水和姜煮熟。
-
步骤2/6
点击查看大图
、煮约30分钟,筷子能插进即可,捞起放凉,切片。
-
步骤3/6
点击查看大图
、葱切细段,蒜拍碎切沫,放入猪耳朵碗中;细辣椒面,花椒面,盐放另一碗。
-
步骤4/6
点击查看大图
、锅烧热,倒入油烧热后分别倒入猪耳朵碗中(淋在蒜葱上),辣椒面碗中也加入油,变成红油辣椒了,也可加一些白芝麻。(此步也可混合在一个碗中,但要注意调料放的量。)
-
步骤5/6
点击查看大图
、将红油辣椒倒入猪耳朵碗中,再加入生抽、甜醋拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
、猪耳朵装盘,上面再撒些细葱即可。
喜欢麻辣的朋友可在拌匀时增加麻辣调料的用量。在切猪耳朵时,要想薄一点的话,刀要倾斜一些,一片一片的片出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
凉拌猪耳朵的其他做法
凉拌猪耳朵的相关分类
凉拌猪耳朵的相关推荐
-
爽口耳丝
154860人看过 -
多福菜~凉拌爽口猪耳朵
79475人看过 -
排骨土豆炖豆角
10226011人看过 -
凉拌茄子
21144583人看过 -
凉拌猪耳朵
430764人看过 -
超详细 凉拌猪耳朵 附详细卤法
262034人看过 -
超美味的油焖大虾
21504551人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉拌猪耳朵,香迷糊啦!
108318人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10156715人看过 -
麻辣香锅
101308465人看过 -
土豆炖牛肉
21395806人看过 -
凉拌卤猪耳
41780人看过