东北麻花
一直喜欢这款麻花,因为是发面的,比那种脆脆的麻花少了一份香腻,比早餐油条又增添了一份脆甜,两者取其中,让人欲罢不能。
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步骤1/5
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将面粉,发酵粉,盐放在一起,用温蜂蜜水搅拌成棉絮状揉和在一起,尽量面要和软一些
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步骤2/5
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面揉成团后放入黄油,也可换成橄榄油,这样更健康,但我个人喜好放黄油,有一种奶香味
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步骤3/5
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揉成光滑柔软的面团用面包机发成两倍大
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步骤4/5
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切成小长条揉成细长条拧成麻花,切的条大小不一所以麻花有大有小。拧好的麻花二次发酵,看再次膨胀后就可以逐一炸制
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最后一步
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炸好的麻花,酥软香甜,满屋飘香,一早配上自己做的酸辣小馄饨,幸福不过如此。
面一定要和软一些,拧麻花时面黏手的话,将橄榄油涂抹在手上去搓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
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