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烤箱烤茄子｜超级入味，特别软☺的做法

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烤箱烤茄子｜超级入味，特别软☺

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第一次做烤茄子，朋友买的茄子太老了，结果烤出来特别硬，这次还是那个老茄子，不过改良了一下做法。果然就软软的很好吃啦

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10-30分钟

白胡椒适量

、

大葱适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

小米椒适量

、

大蒜适量

、

长茄子

烹饪步骤

步骤1/4
茄子对半切开，放入蒸笼，大火开锅，转中小火，蒸到自己喜欢的口感，我喜欢吃特别软的所以就蒸的比较久。
步骤2/4
把小米椒切开成小圈，葱切葱花，蒜切蒜末，放入碗中，加所有调料进去，喜欢吃什么就加什么。蒜和小米椒是灵魂哟！
步骤3/4
茄子表面拉几刀，好入味，可以蒸之前拉也可以现在拉。表面刷熟油。
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把调好的酱汁均匀的闹上去，小米椒，葱沫，蒜沫都闹好。放入烤箱，220度，我烤了20分钟，和鸡胸肉一起烤的，为了鸡胸肉熟。可以减少，因为已经是熟了的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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