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鼓油王鸡脚的做法

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鼓油王鸡脚

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 1000g

、

生抽 250ml

、

冰糖 50g

、

蚝油适量

、

红葱头 5粒

、

清水 100ml

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡脚买回来先把指尖剪掉，有些脏，之后洗两次后继续用清水浸泡血水，大概半个小时后就可下锅飞水了，放姜下去直接过水就可以
最后一步
过水后，捞出来冲凉水，再下锅里卤。锅里下葱，冰糖，酱油，少少料酒，简单的汤底就做好，先大火煮开，再调中火放鸡脚，烧开15分钟后，改小火慢慢泡着15分钟，把火关掉，用余热继续泡着，等卤水凉了就可拿出来吃啦，非常简单的做法，又卫生

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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